《肉食火锅》不炒料鲜嫩火锅兔

作者： 南兮食记

用料

• 兔子 半只
• 大蒜 2个
• 生姜 1个
• 小葱 8根
• 花椒 20g
• 料酒 2勺
• 淀粉 1小勺
• 食盐 1小勺
• 白胡椒 适量
• 冰糖 5颗
• 鸡精 4小勺
• 米酒 1罐
• 火锅底料 200g
• 配菜 随意

《肉食火锅》不炒料鲜嫩火锅兔的做法步骤

步骤 1

处理好的兔子切成小块，放2勺料酒、1小勺盐、适量的白胡椒粉抓匀。再放10g花椒和姜片，抓匀。

步骤 2

其他配料

步骤 3

锅内放入适量的水，加入米酒、鸡精、冰糖、剩下的花椒，水开后放入火锅底料。

步骤 4

再次烧开后放入小葱和大蒜。

步骤 5

将兔子和码料全部倒进锅中。关火，静至30分钟。

步骤 6

放入配菜，或者吃完兔子再烫菜，看个人喜好了。

步骤 7

再次开火，汤开之后兔子就可以吃了。

《肉食火锅》不炒料鲜嫩火锅兔的小贴士

1、配菜可以放入豆腐、魔芋、海带、藕片。 2、蘸碟：香油、蚝油、醋。

菜谱创建时间：2019-07-19 20:24:13