豆角焖面

作者： 小啊蔡

用料

• 瘦肉 200克
• 豆角 500克
• 辣椒 2个
• 面条 三人份
• 蒜末 5瓣（喜欢吃蒜可以多放，不喜欢的少放）
• 葱 2根
• 姜丝 2片
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 1勺（适量调整）
• 糖 少许调味

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

准备配料，不喜欢吃辣椒的可以不放。

步骤 2

起锅放油放入肉片，煸炒后盛出备用。

步骤 3

下入部分蒜末、葱段、姜丝、豆角、辣椒进行煸炒

步骤 4

煸炒后放入一勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、少许盐、少许糖调味。

步骤 5

煸炒以后加水，没过所有食材，水烧开关盖闷3分钟左右。

步骤 6

加入肉片，水烧开盛出2勺汤汁。

步骤 7

把面均匀的铺到锅里，盖上盖子水烧开后小火闷15分钟。

步骤 8

焖面期间将汤汁沿锅边倒入锅里，以免粘锅。 收汁后，放入蒜末、葱花。

步骤 9

搅拌均匀后出锅盛出。

豆角焖面的小贴士

喜欢吃辣的小伙伴可以加青椒，不吃猪肉的伙伴们可以做牛肉的，有其他喜欢的配菜可以加哦～ 喜欢蒜的伙伴们可以多放蒜末，可以配着生蒜吃（我是吃不了生蒜）

菜谱创建时间：2019-07-19 15:40:23