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西红柿牛腩的做法
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西红柿牛腩

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作者: Unako
Unako

西红柿牛腩的用料

西红柿牛腩的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱,西红柿切成滚刀块,葱切成段,姜切片备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩切成3厘米见方的肉块,冷水下锅(一定要冷水哟,否则肉会僵硬!)放一些姜片,料酒,葱段。开锅后煮3分钟,去除肉腥味。撇掉血沫,捞出,用开水冲洗干净,备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅,放少许橄榄油,7分热时放花椒,大料,剩余的葱姜蒜爆过,出香味之后,放牛腩,牛腩上的水分快干的时候,倒入适量料酒和生抽,大火,炒到有点微微的粘锅了,倒入开水(一定要开水!防止肉紧缩)

步骤 4

咕嘟咕嘟5分钟之后,倒入砂锅 水没过肉1厘米左右就好

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起锅,炒西红柿,把西红柿炒成酱,放1/3进砂锅,另一些和洋葱继续炒,翻几下就行,不用洋葱全熟

步骤 6

剥个熟鸡蛋放入砂锅里 咕嘟咕嘟...我去打魔兽...:P

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约一个半小时,把剩下的洋葱西红柿放进去,煮10分钟,就可以出锅啦!

西红柿牛腩的小贴士

洋葱有一种辛辣想起,在烹制牛肉的时候放一些,可以去除膻腥,相对于葱姜蒜,更适合牛肉

菜谱创建时间:2012-04-01 20:07:08
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