凉拌皮蛋（不用一滴油）的全部作品
凉伴皮蛋：1. 调料（将蒜剁碎，葱白切小段，香菜切小段，小尖椒剁碎，还可以放点洋葱和花生米，倒入醋2勺和酱油2勺，蚝油小半勺，白糖少许，先腌着） 2.皮蛋焯下水2-3分钟后，划瓣装盘 3. 倒油入锅滚热 4. 将热油倒入调料，最后将调料淋入皮蛋即好
红烧鱼在游
→皮蛋过热水两分钟(我也不知道这样有啥用)
→调辣椒，蒜，生抽，和少量陈醋(我们家有做好的辣椒和蒜所以我就用上了，本来是打算用小米辣的来着(:3_ヽ)_我下次想试试把蒜先炒香再放小米辣，小葱什么的那种感觉……)
→切好摆盘淋上就ok了(把皮蛋捏着小心切我觉得也不是很粘刀？！）
玖兰攸
