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炒河虾的做法

炒河虾

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乐厨_百合寻味坊-
去市场买鲍鱼偶遇鲜活的小河虾,这是可遇不可求的东西,看到就果断入货。

用料

炒河虾的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜活河虾(干虾应该也一样吧,但没试过。只喜欢鲜活的)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净控水备用(有时间或者招待客人的话建议把虾头的虾须去掉)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好红头葱、青椒、红椒、生姜切小备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅无油加热,入控干水分备用的河虾炒干水份。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入锅翻炒,建议用大火,这时不要分心专注这一件事情,怕翻炒不及时糊锅了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒一会儿后慢慢变红色了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再炒干水份后盛出来备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半成品

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒干水份的锅好好洗干净再热锅放油,爆香姜葱。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入河虾爆香

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把虾推一边(偷懒的操作),油够多的话直接入青红椒及朝天椒爆一下

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒加点盐翻炒片刻

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把推一边的虾和辣椒一起翻炒

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加点料酒炒一下,闻到香味关小火

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再入一点生抽调味即可。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没时间去虾须看起来有点粗暴

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自己吃味道更重要😋 除了没去虾须色香味还是俱全的✌️😍

菜谱创建时间:2019-07-19 13:32:12
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