坚果八宝饭

作者： 尖尖实验室

传统的八宝饭由八种原料做出的糯米饭，在这个不断创新的社会，美食也跟随着有着千变万化的做法，今天这款八宝饭我加入了坚果，坚果营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，同时还可明目健脑，混合在香甜的糯米中，色美味更美，制作也容易。赶紧来试一试，在过大年的家宴里呈上，添味更添喜庆色彩。

用料

• 糯米 250克
• 黄油（蒸糯米） 10克
• 白糖 25克
• 豆沙 200克
• 综合坚果 50克
• 综合水果干50克
• 红枣 6个
• 枸杞 10克
• 黄油抹碗底 适量

坚果八宝饭的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗干净，提前浸泡4-5个小时

步骤 2

泡好沥水，重新加入高出糯米一点点的水，在加入黄油，隔水蒸30分钟左右。

步骤 3

蒸好取出趁热加入白糖

步骤 4

翻拌均匀

步骤 5

坚果备好，我选用了腰果、巴旦木、核桃仁

步骤 6

将坚果切碎

步骤 7

取一个碗，均匀的涂抹上黄油

步骤 8

先将碗底部均匀的铺好坚果碎

步骤 9

在均匀的贴着碗边放上红枣（如图）

步骤 10

撒上枸杞和综合水果干

步骤 11

在放入适量糯米饭

步骤 12

压出一个窝状（如图）

步骤 13

放入豆沙压实

步骤 14

最后在放少许糯米饭盖住豆沙压实即可

步骤 15

做好在隔水蒸20分钟

步骤 16

蒸好取倒扣在出盘中

步骤 17

将碗拿开就可以上桌啦~

步骤 18

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坚果八宝饭的小贴士

我使用的是碗尺寸是：口12.5、高6.5、底6，食材分量刚好做2碗 要装八宝饭的盘子，可以淋上一点直饮水防粘，这样不小心扣歪了，也很好调整~

菜谱创建时间：2019-07-19 11:12:24