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蛋糕裱花样式

蛋糕胚子,6寸和8寸一起烤得,表面还是有点塌,120度40分钟,130度20分钟,140度10分钟,150度10分钟,这个时间烤出来表面有点干,风炉真的是有点不太好控制,还是的后蛋法,先蛋有颗粒,8寸用了500g奶油,

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蛋糕裱花样式

奶油用的宝茸草莓酱,300g奶油+90g果茸+15g白糖打发的,一个8寸蛋糕还没用完不知道怎么回事,以前一个8寸我都得用750-1000g左右奶油,图片拍出来有点失真,实物是粉色。

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里面是戚风加红茶胚子,中间加了焦糖奶油酱,奶油原味,还挺好吃,表面是覆盆子果蓉和奶油兑的颜色,100g奶油10g糖,3分之一果蓉,有点酸了,

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