麻辣小龙虾(麻辣香锅版)

作者： 菜鸟进军

网上的麻辣小龙虾版本很多，偏我好吃人又懒。于是用了简易版的方法炒，味道却极好。懒人适用哦。因为做的时候没考虑传菜谱， 所以没有准备照片。因为太好吃，所以觉得自己该记录一下，可以下次再做。

用料

• 小龙虾 3斤
• 啤酒 一瓶或半瓶
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 盐 适量
• 小米椒 6个
• 葱 2根
• 麻辣香锅调料 1~2包

麻辣小龙虾(麻辣香锅版)的做法步骤

步骤 1

小龙虾我是让店家帮我处理好，因为晚上吃，所以在冰箱冷藏了几小时。清洗小龙虾前，可以从冰箱拿出，在盐水中浸泡20到30分钟，然后用流动的水冲，用牙刷仔细清洗。

步骤 2

把备料准备好，切蒜，姜，葱(中长)，小米椒。

步骤 3

锅中放油，可放多点，加姜，蒜，花椒，烧热后加入麻辣香锅料(根据你买的麻辣香锅料上面的推荐克数添加)，我3斤左右的虾，加了两袋。 蒋料炒会，就可以放虾进入翻炒。

步骤 4

虾翻炒均匀后，放入半瓶或一瓶啤酒。锅中加盐，再翻一下。翻好后，把葱，小米椒放在最上面。

步骤 5

锅中烧开后，用中火加盖焖10到15分钟，时间到后即可出锅。

麻辣小龙虾(麻辣香锅版)的小贴士

关于加啤酒: 我第一次做虾时，添加了一瓶啤酒，最后虾的时候有点淡。所以这次我只加了半瓶，然后觉得味道正好。 这次做的虾太好吃了，我都偷偷的吸了好几口油。

菜谱创建时间：2019-07-18 12:18:53