蜜薯芋圆 好吃到停不下来🌟

作者： 橘酱W

用料

• 蜜薯 500克
• 木薯淀粉 250克
• 水 适量
• 糖 适量

蜜薯芋圆 好吃到停不下来🌟的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

蜜薯切片放锅里蒸熟，可用筷子插一下试试软硬程度

步骤 3

蜜薯蒸熟后放入容器中碾压成泥，倒入木薯淀粉，放糖，一起搅拌，倒入热水（水不能倒太多了，不然太稀不成团），静待30秒，看到倒水的地方有点呈糊状，活成面团

步骤 4

把面团搓成长条后切成一个个剂子，剂子上撒上木薯淀粉滚一滚防粘在一起

步骤 5

一个个小芋圆

步骤 6

水煮至沸腾放入芋圆，搅拌（不然会黏在一起），煮至变大颜色变黄几分钟后捞出，放入冰水中（会更加Q弹），再捞出即可食用

步骤 7

可以放入椰奶中

步骤 8

或是芋圆装入碗中，上面多撒些细砂糖，搅拌，非常好吃

蜜薯芋圆 好吃到停不下来🌟的小贴士

1.和面时水要多放些（也要适量太稀也不行，不能粘手，可以逐次增加水） 2.芋圆放到椰奶中吃的话要多放糖（不然不甜不好吃），如果单独撒糖在芋圆上面吃的话 在和面时糖在面团的份量就可以适量了 3.芋头买的是👉六鳌蜜薯，芋头芯比普通芋头黄些，应该甜些。

菜谱创建时间：2019-07-18 11:23:52