家庭版黄豆猪蹄

作者： 家里的笨厨师

家庭版的黄豆猪蹄子，简单不出错，像我这种懒厨娘，出的菜谱都是超级简单好上手的，哈哈哈！家里没有冰糖了，用白糖炒的糖色

用料

• 猪蹄 2只
• 黄豆 适量
• 老抽 2勺
• 八角 1个
• 姜 3片
• 盐 自己掌握
• 料酒 适量

家庭版黄豆猪蹄的做法步骤

步骤 1

中途没有拍照，直接上过程吧！ 冷水焯猪蹄，放一点料酒和姜片，没有血沫以后盛出来放冷水里洗干净（冷水口感更劲道）

步骤 2

锅里放冰糖（家里没冰糖我用的白糖）炒到焦黄放猪蹄翻炒到微黄，放酱油和适量白酒,炒大概1 分钟，关火

步骤 3

把猪蹄倒入电压力锅，放入桂皮，八角，黄豆，盐，蚝油，味精等调料，加水盖过猪蹄，按蹄筋模式即可。 出锅以后从压力锅再倒入炒菜锅，收汁装盘开吃啦（收汁过程可以尝一下咸淡再自行加盐）

菜谱创建时间：2019-07-18 10:46:56