柠檬鸡脚

作者： 金晓惜

下厨房看了好多版网红鸡脚，试验了几次，做了适合全家口味的夏日懒人神菜：鸡脚

用料

• 鸡爪 20只
• 柠檬 1个
• 料酒 6勺
• 盐 5克
• 蒜 2瓣
• 白糖 2克
• 醋 2勺
• 生抽 1勺
• 糟卤 1袋
• 洋葱 半个
• 新鲜青辣椒 1个

柠檬鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚去指甲，切块～其他备料顺便一起准备好😄

步骤 2

鸡脚入锅：水，黄酒，盐，大料，香叶，桂皮……烧滚，去沫，鸡脚撩出放入提前准备好的冰水中（鸡脚吃起来更Q弹）

步骤 3

柠檬片，青椒片，蒜沫，其他调料➕鸡脚＝抓匀😄装入保鲜盒

步骤 4

最后倒入糟卤末过鸡脚，冰箱里面放一夜，开吃😄

柠檬鸡脚的小贴士

一定要提前准备好冰水！(重要的事情说三遍) 这次忘记放半个洋葱了，不过加了一勺撇好的辣椒(青海的辣椒粉，热油烧滚，淋入，香啊，主要不辣)

菜谱创建时间：2019-07-18 10:21:44