红薯去皮,上锅蒸熟;
红薯碾碎,喜欢有嚼劲的可以保留点颗粒,不喜欢的可以碾碎成泥状;
加入全麦面粉,搅拌均匀;
带上一次性手套,团成一个个小球,按成小饼,撒上黑芝麻;
锅里放入橄榄油,煎成两面金黄色,可以出锅了;
1. 团成团的时候,因为沾手,建议用一次性手套; 2. 红薯蒸完,会有水分,如果全麦面粉放的比红薯多,或者比较干,可以放点脱脂牛奶,调解一下;