暑天健脾补肾祛湿鲫鱼汤

作者： 鸡腿夫人

夏天来晚清爽鲜美的鲫鱼汤祛湿补肾吧

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 3片
• 铁棍山药片 20g
• 芡实 20克
• 盐 5克

暑天健脾补肾祛湿鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

准备材料，鲫鱼洗干净擦干

步骤 2

新鲜芡实口感极佳，生于水中，可克水化湿，本草纲目载：“主治湿痹，腰脊酸痛”，味甘能补脾，味涩而能固肾气，有补中益气，固肾涩精，健脾祛湿，止带止泻的作用，强志，益精气，令人耳目聪明，且能抗心肌缺血

步骤 3

要选用无硫的铁棍山药片，无硫山药片纹理清晰且无酸味，地道的山药片补脾肺肾功效更佳，益气养阴，适合脾虚气弱之人

步骤 4

姜片爆香

步骤 5

将鲫鱼煎至金黄

步骤 6

水中放入山药片煮开

步骤 7

将鲫鱼放入汤锅中

步骤 8

炖煮一小时左右，出锅前十分钟加芡实

步骤 9

出锅前几滴醋，盐调味

步骤 10

鲜美奶白的鲫鱼汤，超好喝

步骤 11

好喝

暑天健脾补肾祛湿鲫鱼汤的小贴士

夏季倦怠无力，脾虚湿重，喝这个汤正合适

菜谱创建时间：2019-07-17 23:35:58