打皮器削薄片,老的话用水焯一下,不老的话直接备用
一个水灵灵的大柿子切块备用
用葱爆锅,直接加水和黄瓜种,水开后倒入柿子,盐,鸡精随意,多煮一会,柿子酸味就出来了
出锅时来点胡椒粉(黑白胡椒粉都ok)加入香菜就好了。大热天喝点汤,超级爽