酥脆饼干无黄油

作者： 要做的更好吃奥

想做饼干但没有黄油 做过很硬的类似于磨牙棒的 家人不喜欢吃 所以找到了没有黄油也能做很酥脆的饼干 方子借鉴了他人的，在他的基础上增加了牛奶

用料

• 鸡蛋 1个
• 低粉 145克
• 糖 30克
• 油 85克
• 牛奶 适量克
• 盐 1克

酥脆饼干无黄油的做法步骤

步骤 1

我的鸡蛋 56g，小烤箱的话选小的鸡蛋，50-55g左右因为一次只能烤两盘放不下

步骤 2

把油，糖，盐，全蛋混合打发 此步无图，就是用打蛋器的最高档打发5.6分钟，变成捎带粘稠状，最少也要打发5分钟，最高档

步骤 3

加入低筋面粉和适量牛奶，搅拌如图，然后加入裱花袋

步骤 4

烤箱预热170度，可在打发之前预热，用裱花袋挤成想要的形状，你也我为啥我的形状那么怪？因为我挤得时候裱花袋爆开了，所以后来都是用手捏的，所以可以用两个袋子，以防挤破

步骤 5

170度20-25分钟左右，取出

酥脆饼干无黄油的小贴士

我觉得这不适合在很热的时候做，因为油很容易和面粉分离，搞得像是油炸一样，而且打发混合后速度要快，事先给烤盘垫好油纸，速度要快！！天气热的时候油分离的速度更快，考出来的饼干没那么脆！

菜谱创建时间：2019-07-17 17:06:28