陈皮可乐鸡翅

作者： 折耳的猫咪银铃

用料

• 鸡翅 6个以上
• 可乐 1瓶
• 姜 5-6片
• 小葱苗 2根
• 老抽
• 生抽
• 盐 少许
• 料酒
• 鸡精 少许
• 白砂糖 少许

陈皮可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备鸡中翅（鸡翅不够了鸡爪凑数😂）

步骤 2

鸡翅划2刀小口

步骤 3

倒入老抽☞料酒

步骤 4

拌均匀☞腌制10分钟

步骤 5

准备小葱☞橙皮☞生姜（喜欢吃辣的朋友准备红色小米椒）☞（有白芝麻的朋友可以准备一点）

步骤 6

锅中倒油烧热放入鸡翅翻炒（比做菜的油多一点）翻炒到鸡翅微熟

步骤 7

倒入基本没过鸡翅的可乐☞＋生抽+老抽☞大火煮开（忽略我这个油量手抖倒多了）

步骤 8

大火煮开后放陈皮☞转小火慢炖

步骤 9

小火炖个6-7分钟左右☞放入小米椒（不吃辣的朋友忽略此步骤）

步骤 10

放入小米椒后☞小火在炖5分钟☞转中火炖（此处尝尝咸淡☞不合适的放盐或者白糖微调）可以少量加入鸡精

步骤 11

炖到汤汁浓稠☞放入一把白色芝麻（没有可不放）☞芝麻放入转大火收汁（不停翻转以免糊锅）

步骤 12

待汤汁浓稠（有点类似糖稀的感觉）关火☞装盘☞趁着冒热烟的时候把准备好的葱花撒上去（靠着热烟把葱花的香味熏出来）

陈皮可乐鸡翅的小贴士

放入陈皮会有一股陈淡淡的清香味，入口会有一股清淡的陈皮特有酸甜味！

菜谱创建时间：2019-07-17 11:18:33