小米蛋糕

作者： 甯儿麻麻

用料

• 小米 150g、土鸡蛋 3个、玉米油 15g、白糖 15g、柠檬汁几滴

小米蛋糕的做法步骤

步骤 1

小米这样做，营养翻倍，大人小孩都爱吃 小米洗干净，然后用清水泡5个小时左右，泡的越久，打的米糊越细腻）小米泡好后，把水分沥干

步骤 2

蛋黄和蛋清分开，将3个蛋黄、小米、15g玉米油放进搅拌杯中。用搅拌机将小米打碎成细腻的小米蛋黄糊

步骤 3

󾠰把蛋清放到干净的无水无油的打蛋盆中，加入几滴柠檬汁，15g白砂糖打发

步骤 4

󾠱蛋白霜打发的程度，用打蛋器来判断，提起打蛋器，能出现这样的小弯钩即可。 󾠲取三分之一蛋白霜，加入小米蛋黄糊中，切拌均匀后，倒入剩下的蛋白霜中用切拌的手法将蛋白与小米糊混合均匀。 󾠳在模具上刷一层油，将蛋糕糊倒入模具中，盖保鲜膜，上面扎几个小孔，水开上锅大火蒸30分钟左右即可出锅，模具倒立冷却后脱模。

步骤 5

❤松松软软的小蛋糕出锅啦！ ❤多吃小米可以补充维生素，还养胃安神，给宝宝蒸上一份小米蒸蛋糕。小米蛋黄糊打碎搅拌的越细腻越好。

菜谱创建时间：2019-07-16 23:38:29