马铃薯炖肉/土豆炖肉

作者： 露露子

用料

• #高汤
• 水 500ml
• 柴鱼 1把
• #炖肉
• 蒟蒻/芋丝 想放多少就多少
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 猪肉片 200克
• #调味
• 糖 1大匙
• 料酒 2大匙
• 味醂 2大匙
• 酱油 3大匙

马铃薯炖肉/土豆炖肉的做法步骤

步骤 1

水沸腾后加入柴鱼，小火煮约1分钟，然后关火静置2-3分钟，之后取出

步骤 2

蒟蒻清洗后放入沸水煮一下

步骤 3

取出切段

步骤 4

土豆去皮切块，浸在清水里

步骤 5

胡萝卜去皮切块

步骤 6

洋葱切块

步骤 7

热锅后下油炒猪肉

步骤 8

先加入洋葱炒一炒，再放胡萝卜炒，再放土豆炒，再放蒟蒻炒，当整体都均匀地沾上油后加入高汤开始炖

步骤 9

加入糖、料酒、味醂，盖上盖子

步骤 10

炖约15分钟后，加入酱油

步骤 11

再盖上盖子炖15分钟

步骤 12

15分钟后打开盖子再炖7分钟

步骤 13

关火后让它降温会更入味

步骤 14

完成

菜谱创建时间：2019-07-16 23:19:35