简单的花甲

作者： 家有小吃货哈哈

这是宝贝最喜欢的菜之一，做法也很简单

用料

• 花甲 1000g
• 生姜 适量
• 大蒜 半头
• 香叶 5片
• 小米椒 2个
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 葱花 适量克

简单的花甲的做法步骤

步骤 1

姜，蒜，小米椒切碎，锅底倒适量油，把香叶放入小火炒出香味，再把姜，蒜，小米椒放进去继续翻炒，然后放入花甲，开大火，放适量黄酒翻炒几下，盖上锅盖焖一会，待花甲都开口后，再放适量生抽（也可以不放），翻炒均匀后撒点葱花出锅。

简单的花甲的小贴士

1，花甲要买活的！！！挑拣那些躺在水里触角伸出来的家伙。 2，不仅要活的，而且还要吐好沙的，买的时候最好问一下老板还要不要继续吐沙？如果还需要吐沙，问老板要一些海盐水，回来放在盆里养着，再滴一点香油，让花甲继续吐沙，这步真的很重要！！！ 3，记住不要放盐！！！因为花甲本身就有咸味。 4，由于忘了拍照，只拍了这张烧好的，过程自己脑补一下吧。。

菜谱创建时间：2019-07-16 21:37:51