咸蛋黄喷洒白酒,入烤箱180度5分钟
把烤熟的咸蛋黄用调羹碾碎
小龙虾先去头去入油锅炸 3分钟,沥油盛出。重新起锅用少许油翻炒咸蛋黄到蛋黄酱状态,放入炸过的小龙虾翻炒一分半钟。
装盘。一定要乘热吃,有流沙的口感哦!
不需要放盐,咸蛋黄已经有咸味了。再加盐太咸了。