外酥里嫩的炸茄子 面粉里加俩鸡蛋，适量盐，五香粉。茄子去皮切薄片，没用盐腌，直接滚调好的面糊炸。这次面糊调的有点稀了，再粘稠一点会比较好吧。没加葱和酵母粉。茄子片太大了，下次用那种长溜的茄子吧。最后没用完的面糊倒进油锅里炸，这不就成油饼了嘛😄😄炸完捞出一会就软塌塌的了，不酥，下次是不是可以在调面糊的时候加点淀粉啊。 灯火门前笑语
灯火门前笑语
