快手减脂餐--310大卡的茄汁鹰嘴豆炖西葫芦

作者： yoho0310

收拾东西的时候发现好多做咖喱剩下的鹰嘴豆，刚好又没大米了，就想着做个炖菜，一锅解决主食和蔬菜

用料

• 西葫芦 0.5个
• 西红柿 0.5个
• 鹰嘴豆 50克
• 盐 5克
• 油 10克

快手减脂餐--310大卡的茄汁鹰嘴豆炖西葫芦的做法步骤

步骤 1

【材料】 鹰嘴豆1把（大概50g） 西红柿0.5个 西葫芦0.5个 【准备】 鹰嘴豆一定要提前半天泡，不然真心煮不熟 西葫芦切片，西红柿切丁 【开始】 1.热锅放油，等油热 2.放入西红柿丁翻炒，直至变糊状 3.加入鹰嘴豆，盐，黑胡椒，水至淹过食材 4.煮15-20分钟，至留少许汤汁 5.加入西葫芦，略翻炒，盖锅盖 6.3-5分钟（看西葫芦心有没有变透明）后出锅 【颜值】 颜色很正好，毕竟是经典的红配绿哈 【味道】 最近超爱茄汁，酸酸甜甜，加了黑胡椒后有点辣味，让人很有食欲，但非常健康，加一份肉类就是一顿标准的健康餐啦 【碎碎念】 鹰嘴豆吃起来像豌豆，粉粉的，本身没啥味道，所以最好配咖喱，番茄之类的味道浓郁的汤汁，把它整个裹起来。 还有就是鹰嘴豆的热量真心不低，要把它当做主食吃

步骤 2

附上热量表

菜谱创建时间：2019-07-15 22:14:17