尝试着做剁椒酱

作者： 新新的美食记录

我不敢切啊，看着就辣，第一次尝试做这个😜

用料

• 红辣椒 100克
• 白酒 1勺
• 糖 10克
• 盐 6克
• 蒜 3瓣

尝试着做剁椒酱的做法步骤

步骤 1

将辣椒洗干净晾去上面的水分，然后去掉辣椒把和辣椒蒂，籽保留。将大蒜去皮，生姜洗干净备用。将大蒜生姜和辣椒碎拌匀，然后放入白糖和盐拌匀，最后放入白酒拌匀即可。做好的剁椒灌入玻璃瓶中盖上盖子，放入室温中静置3天，然后放入室内阴凉避光处储存，最好放到冰箱冷藏储存，可以放一年以上。吃的时候最好用干净无油无水的勺子盛出一些吃，这样剩下的更容易保存。

尝试着做剁椒酱的小贴士

切辣椒要戴手套

菜谱创建时间：2019-07-15 21:56:49