奶香土豆饼

作者： 认真吃饭的七仔

后面附烤箱版芝士焗土豆泥的做法

用料

• 土豆 1个
• 面粉 40-50克
• 青椒 1个
• 培根 2片
• 小葱 1根
• 牛奶 30克
• 盐 1勺
• 黑胡椒粉 1勺

奶香土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切片蒸熟捣成土豆泥，根据土豆的大小适量加30克左右的牛奶让土豆泥不那么干。（我这里用的比较大的一个土豆，大概加了三大勺全脂牛奶）

步骤 2

把青椒、培根切成小粒，葱切小葱花加入土豆泥中（还可以加入胡萝卜粒或火腿粒，因为家里没有了就没加），再根据土豆大小加40克左右的普通面粉（我这里没有仔细称，较大的土豆加了一小铲子面粉），再加入一勺盐，一勺黑胡椒粉（普通的小调料勺，口味重的可以加一勺半）然后拌匀。

步骤 3

把土豆泥搓成大小相等的圆球

步骤 4

电饼铛或平底锅刷一层橄榄油（别的食用油都可以），把土豆泥圆球压扁，压成薄厚相等的小圆饼，小火煎，煎2-3分钟翻面煎另一面

步骤 5

煎到两面金黄就熟啦。

步骤 6

奶香味加培根和香葱超级好吃，再搭配番茄酱，可以当早餐可以当菜品，简单好吃。

步骤 7

附加芝士焗土豆泥的做法：前面的步骤都一样，只是这个不用加面粉，可以多加一点点牛奶，培根先用油煎一下再加进土豆泥更香，多加了焯过水的胡萝卜丁玉米青豆，最后撒上一层马苏里拉奶酪芝士碎，放进预热好的烤箱200度烤10分钟。土豆泥软糯香咸，里面还有有嚼劲的培根，芝士香浓拉丝，真的超级好吃（我喜欢芝士焦焦的口感，如果不喜欢的烤8分钟就足够了）

奶香土豆饼的小贴士

尽量把土豆饼压的薄厚均匀，我这薄厚不太均匀，有的上色就比较重，有的比较浅，影响美观，但是不影响口感，还是都很好吃的。

菜谱创建时间：2019-07-15 19:29:44