【超高颜值做法简单】网红日本和菓子-琥珀糖

作者： sylvia2xiao

琥珀糖是日本一种传统的和菓子。糖果风干后，外脆内软，颜色晶莹剔透，送给亲朋好友作为伴手礼，满满诚意。

用料

• 水 250g
• 冰糖 250g
• 寒天粉 4g
• 食用色素 4滴

【超高颜值做法简单】网红日本和菓子-琥珀糖的做法步骤

步骤 1

准备材料称重，将水和寒天粉加入锅中，小火搅拌均匀，再加入冰糖融化，煮沸后5分钟，锅内液体变粘稠状即可。

步骤 2

倒入玻璃碗里，滴入食用色素，用牙签快速拨动，寒天是温柔就会凝结，速度一定要快，冷却后放入冰箱冷藏1小时。

步骤 3

凝固后，切成自己喜欢的形状，平铺自然风干即可，一般1-2天。

菜谱创建时间：2019-07-15 13:43:55