准备好材料和调料,盐我忘记放进来一起拍照啦。
西红柿切块,蔬菜切丁,鸡蛋打散。
开水下面条,用筷子搅散,避免粘锅底。加两次凉水,开三次后面条基本就好了。煮面的同时准备一盆加了冰块的凉开水。
煮好的面条放入冰水中过一下,然后沥干水分放一边备用。
平底锅内热油下西红柿翻炒出汁,再放入刚才的鸡蛋炒匀,最后可以加些蔬菜(我加了几片小青菜)。
加入1勺番茄酱,1勺生抽,0.5g盐,翻炒均匀。
加一些刚才的面汤进来炖煮1-2分钟就好了,尝下咸淡,觉得淡的可以再加些盐。
最后讲面条摆盘,酱汁浇在面上就好啦!
是不是很简单???觉得简单的就给我收藏了,然后跟做去!!!
*我这个就是1人份的量,需要给家人做的就酌情添加量。 *煮面的时候,水开加凉水,加2次基本就可以。中间记得用筷子搅一搅,免得粘锅。 *盐的多少可以根据自己的个人口味添加。 *最后煮酱的时候可以多加几勺面汤,这样酱汁比较多些,浇面也够。不喜欢面汤的,直接加水也可以。