提拉米苏（简约版）

作者： 懒饭App

时间：约25-35分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：3人份

用料

• 可生食鸡蛋 3个
• 黑咖啡 1杯
• 细砂糖 6小勺
• 手指饼干 4根
• 马斯卡彭奶酪 300g
• 可可粉 适量

提拉米苏（简约版）的做法步骤

步骤 1

将蛋白与蛋黄分离。

步骤 2

蛋白用电动打蛋器打到起鱼眼泡，加入2勺白砂糖，打发至硬性发泡。

步骤 3

蛋黄里加入4勺白砂糖，搅打到浓稠乳霜状，颜色变浅发白，接着加入马斯卡朋乳酪，搅打均匀顺滑。

步骤 4

接着加入打发的蛋白，翻拌均匀。

步骤 5

将手指饼干快速放到黑咖啡中蘸一下。

步骤 6

将蘸了咖啡的手指饼干一片放一片到容器底部。

步骤 7

铺上一层奶酪糊，再铺一层蘸了咖啡的手指饼干，再铺一层奶酪糊，放入冰箱冷藏。

步骤 8

冷藏4~5个小时左右，享用前撒下可可粉，就可以美味地享用啦。

提拉米苏（简约版）的小贴士

这道菜谱的方法最好选用可以生食的无菌蛋，如果用蛋黄加热法做，就是只放蛋黄，在做搅打蛋黄溶液时将打蛋盆放在热水上，如果用这个方法是可以选用普通的鸡蛋。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-07-15 10:26:10