减肥人群大爱：清爽不油腻鸡蛋炒西葫芦

作者： 绵绵吃啊

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 盐 半勺
• 蒜末 1瓣

减肥人群大爱：清爽不油腻鸡蛋炒西葫芦的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

鸡蛋敲碎，加入小半勺盐，搅拌均匀。锅中加入油，烧热后下蛋液。小火，鸡蛋如图所示时搅碎，翻炒数秒出锅。不要煎太久，这样鸡蛋会嫩一些，因为一会儿还要炒。

步骤 3

倒油，烧热后下蒜末，炒香后下西葫芦。火温控制在中火左右，不要太大。

步骤 4

西葫芦变色，变得有些软时下鸡蛋，炒均匀。

步骤 5

加入如图所示少量水，炒至西葫芦全熟。

步骤 6

加入半勺盐，炒匀后即可出锅。

步骤 7

鸡蛋很嫩，西葫芦也很香。素菜我都不会放很多盐和油，这样对身体好。

减肥人群大爱：清爽不油腻鸡蛋炒西葫芦的小贴士

1.可以不加鸡蛋，素炒西葫芦也很好吃； 2.把鸡蛋换成木耳和胡萝卜也很好吃，木耳三朵左右，要用开水泡发，胡萝卜半根，切成片。

菜谱创建时间：2019-07-14 23:41:00