香糯可口的香芋煎饺，蒸饺，咸味香芋馅

作者： 格格小厨j

家里菜地边上长有好多香芋，就想着包个香芋味的饺子味道应该也不错😊

用料

• 咸味香芋馅
• 新鲜香芋（要粉的才好） 1个
• 油 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 饺子皮
• 面粉 200克
• 水 100克
• 盐 适量

香糯可口的香芋煎饺，蒸饺，咸味香芋馅的做法步骤

步骤 1

新鲜芋头去皮洗干净切小块大火蒸熟

步骤 2

蒸熟的香芋加适量盐一起压碎

步骤 3

不粘锅里放适量油，加入几片姜，葱花炒香，

步骤 4

加入压碎的香芋翻炒，加入适量水这样炒出来的香芋馅会软糯些，因为我用的香芋太粉了

步骤 5

炒把加入的水炒至完全吸收，图上这种状态就可以了，接下来揉面

步骤 6

把面粉和盐混合，慢慢加入水一边用筷子搅拌成面絮的状态，

步骤 7

揉成光滑的面团松下面筋就可以开包了，我擀皮的技术也不是很好就不献丑了

步骤 8

包好的饺子放平底不粘锅，加入约是摆下去的饺子一半高的水，加入适量油，盖上盖子

步骤 9

中火煮至水干，收汁，底部焦黄就可以了，这是煎饺的做法

步骤 10

如果喜欢吃蒸的冷水上锅蒸十五到二十分钟就可以了

菜谱创建时间：2019-07-14 15:04:43