我家面粉这样做，搅一搅，锅里一放超级美味

作者： 奶糖就爱吃

我家面粉这样做，搅一搅，锅里一放超级美味 最近太喜欢做面食啦，一把面粉，各种花样，只要你会做，就能做出多种口味来。前面给大家介绍过肉龙，是不是很好吃很受小朋友得喜欢，我家那挑食得小宝贝一口气可是吃了两三块呢，今天给大家介绍得这款小面点也非常受小朋友得喜欢，做法也相当得简单，只需要一口锅就能做出网红美食柠檬小面包很可爱很迷你得哦。这款小面包绝对是小朋友得最爱，味道很赞，做法也简单，根本不需要烤箱，只玩一口平底锅就能搞定。 工具：面粉筛，平底锅，擀面杖 牛奶白糖柠檬小面包配方 牛奶及3个蛋黄总量 160克，酵母粉2克，糖30克，面粉260克，柠檬汁适量，盐2克 蜂蜜柠檬小面包配方 牛奶及3个蛋黄总量140克，酵母粉2克，蜂蜜50克，面粉260克，柠檬汁适量，盐2克

用料

• 牛奶 牛奶加3个蛋黄160克
• 鸡蛋 3个
• 酵母粉 2克
• 糖 30克
• 面粉 260克
• 柠檬汁 适量
• 盐 2克

我家面粉这样做，搅一搅，锅里一放超级美味的做法步骤

步骤 1

先来和面，面粉我用的普通面面，没有用高筋面粉，想要用高筋面粉的也可以。我用的面包机和面省事一点，先把鸡蛋蛋黄和蛋白分开，只用蛋黄。在面包机桶里加入蛋黄再加入牛奶，总量是160克就可以了。

步骤 2

然后在把面粉过筛筛入到面包机桶里，面粉过筛后不会有小面疙瘩，当然不过筛也可以的。

步骤 3

再加入酵母粉、糖、盐，糖和盐对角放。

步骤 4

再挤入柠檬汁，开启和面功能就行了。这个配方其实跟面包的配方差不多，唯一缺的就是没有加入黄油或食用油，可以加一点吃起来更蓬松，想要低油的话就不用加了。没有面包机的手揉就行了，面粉量不大，手揉也很快的。

步骤 5

面团和好后不必看出来不出来手套膜，和成柔软的面团就可以了。

步骤 6

然后盖上保鲜膜或湿布，放置一边醒发。

步骤 7

面团醒发好后用手沾一点面粉，然后戳个洞不回缩就可以了。

步骤 8

把醒发好的面团揉好排气，然后用擀面擀成薄片，大概一厘米厚。

步骤 9

再切成小长条，切的时候可以撒些面粉防止粘在一起，也可以切一条就分离开，要不然一会就粘一起了。

步骤 10

再把小条切成大小差不多的一小块一小块，大小随意，最好分开点，要不然会粘一起。

步骤 11

切好的小段放置一边进行二次醒发，时间十多分钟就可以了，醒发好后胖嘟嘟的，有原来的两倍大。

步骤 12

把平底锅加热，把醒发好的小面包胚放入锅里，小火慢慢加热，可以晃动锅子均匀受热，也可以自已手动翻面，直到变成金黄色熟了为止。这个小面包超级好熟，需要几分钟就可以了。做好后小巧可爱，非常的诱人，看着就食欲。不管是大人还是小孩子都特别喜欢。

步骤 13

这个方子适用于没有烤箱的亲，有烤箱的亲建议小温度烤下，我没有试过。不过用平底锅太磨人了，好麻烦。

我家面粉这样做，搅一搅，锅里一放超级美味的小贴士

1.加入柠檬汁后吃起来会有淡淡的柠檬的清香，没有的可以不加。 2.面粉用普通面粉、高筋面粉都可以的。 3.全程都要小火，量大块小所以特别的需要耐心，做出来的成品真的让人很有满足感，特别是看着家人吃的开心，累也值了。

菜谱创建时间：2019-07-14 09:27:10