吃了就会心情大好的五彩冰汤圆

作者： 云朵糖糖

想吃就自己做，很简单的理由！街边的太贵了，一小碗10元，真心不如自己做，更便宜、卫生，食材更好、味道更多元化。

用料

• 紫薯粉 4克
• 南瓜粉 6克
• 菠菜粉 4克
• 红曲粉 1克
• 糯米粉 250克
• 木薯粉 50克
• 红糖水 适量
• 醪糟 适量
• 花生碎 适量
• 葡萄干 适量
• 蔓越莓 适量
• 山楂片 适量
• 西瓜 适量

吃了就会心情大好的五彩冰汤圆的做法步骤

步骤 1

取50克糯米粉、10克木薯粉、4克紫薯粉，搅拌均匀，加入50克温水，揉成面团，然后搓成一个一个的小圆子，就是紫色的汤圆了。取50克糯米粉、10克木薯粉、6克南瓜粉，搅拌均匀，加入51克温水，揉成面团，然后搓成一个一个的小圆子，黄色汤圆团子做好了。取50克糯米粉、10克木薯粉、4克菠菜粉，加入50克温水，一样的做法，搓成绿色的汤圆团子。取50克糯米粉、10克木薯粉、1克红曲粉，加入48克温水，同样的方法搓成粉红色的汤圆团子。取50克糯米粉、10克木薯粉，48克温水，搓成白色的汤圆团子。如果嫌麻烦，可以只做一种颜色的。//////PS ：加入木薯粉，是因为要增加Q弹的口感，木薯粉与糯米粉的比例可以是2:10或者4:10之间。

步骤 2

取一个大锅，待水烧开，放入各种颜色的团子，旁边准备2大盆凉水（最好是开水放凉的）。待汤圆团子浮在水面上，就立即捞出，在凉水里过两遍，彻底晾凉冷却。汤圆会先后浮出水面，先浮上来的，就先捞出，不能久煮，影响口感。捞出晾凉的汤圆放入冰箱冷藏2小时以上，隔夜也可以。

步骤 3

2个小时过去了，汤圆已经变成冰的了。取一空碗，先放冰汤圆、依次放红糖水、醪糟、花生碎、葡萄干、蔓越莓、山楂片、西瓜丁。昨天忘记买山楂片和西瓜了，所以就没有放。这些食材大家都可以根据喜好，放多放少。开吃吧！吃了以后，心情也会变得美美哒。

菜谱创建时间：2019-07-14 08:49:23