番茄杯果冻

作者： 文美厨房

自从先生手术后、几乎每天早餐都吃一个番茄。做几种花样吃法、供他早餐食用。 把番茄挖空、里面装满番茄果冻和芝士。简单又可爱的前菜。

用料

• 番茄（中）4个 砂糖1/2茶勺 盐少量 马苏里拉奶酪（球状）4个 番茄饮料100ml 鱼胶粉6克 罗勒2～3片

番茄杯果冻的做法步骤

步骤 1

准备好食材。番茄1/4处切开、用勺子把番茄挖空、做成番茄碗。

步骤 2

把挖出来的番茄切碎和砂糖1/2茶勺、盐少量混合。

步骤 3

马苏里拉奶酪切成4等份。

步骤 4

锅中放入混合好的番茄、加入番茄汁。中火加热、停火后、凉到不太烫手状态（45度）。

步骤 5

加入鱼胶粉拌匀、移到盆中。

步骤 6

盆下放个装有冰块的容器。把马苏里拉奶酪和用手撕碎的罗勒一起搅拌均匀。使之凝固。

步骤 7

用勺子装入番茄杯中。

步骤 8

漂亮美味的番茄杯果冻就好了。

番茄杯果冻的小贴士

1、鱼胶要番茄汁温度降到45度左右再放。 2、糖根据自己的番茄酸甜度、适当调整。 3、我这是意大利前菜。你可以把芝士球换成豆腐、罗勒换成香菜。 4、没有番茄饮料就自己用番茄打成汁100ml。

菜谱创建时间：2019-07-13 18:54:42