香脆鸡里脊肉

作者： 爱米2019

早上收拾完🏠，懒得下楼买菜，用冰箱存货做了一道香脆糖醋🐔里脊肉,不亚于麦当劳的炸鸡块😄

用料

• 鸡里脊 一盒
• 鸡蛋 1个
• 盐 少量
• 姜 几片
• 番茄酱 适量
• 芝麻 少量
• 生抽 少量
• 黑胡椒 少量
• 醋 1 勺
• 洋葱头 1个
• 红糖 少量
• 蒜 几瓣
• 番薯粉 适量

香脆鸡里脊肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净，切片，撒上切碎的姜蒜，加上鸡蛋，少量盐黑胡椒生抽，搅拌均匀入味放15 分钟

步骤 2

🏡没淀粉，只有用从老家带的🍠粉替代，把入味的里脊肉裹上满满的🍠粉

步骤 3

平底锅加热加油，小火烧到油温比较高，加入里脊肉，煎炸到两面金黄色捞出。

步骤 4

所有的里脊肉煎炸过一次，可以加少量的油再煎炸一次再捞出，这时的肉很香脆，可以加黑胡椒或者喜欢吃辣加点花椒，当小零食吃，不亚于麦当劳的炸鸡块🤣

步骤 5

接下来要做糖醋酱，平底锅加少量油，爆香洋葱头，加入白醋，少量红糖和番茄酱，加入里脊肉小火翻炒

步骤 6

翻炒均匀上色收汁加入黑胡椒，撒上白芝麻，起锅，配两碗白粥刚刚好😋

菜谱创建时间：2019-07-13 15:28:30