皮蛋瘦肉粥

作者： 玉哥的小厨娘

用料

• 大米 1杯
• 皮蛋 1个
• 瘦肉 适量
• 葱 1根
• 干香菇 4朵
• 酱油 少量
• 料酒 少量
• 姜 2片

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

将米粥熬上，量的多少依据人数而定，我这个是两人份的。

步骤 2

准备一： 1.干香菇泡发切丁； 2.皮蛋切丁，大一点，不然煮的时候都散了； 3.葱切丁，保留少许葱白。

步骤 3

准备二： 1.少许肉切丝，放在小碗中备用； 2.姜片切成丝，放入碗中； 3.加入料酒，酱油，目的是为了去腥。

步骤 4

因为电饭煲模式设定是两小时，米粥熬上一小时后加入肉丝，因为自家小哥哥最近有些感冒，姜丝我就没有取出，如果不喜欢，可以把姜丝拿掉。

步骤 5

米粥熬上九十分钟打开，觉得有些过于粘稠，又加了一次开水，加入其他准备材料，继续煮。一百分钟时加适量盐。

步骤 6

这是成品，两个小时，米粥很稠，味道也是不错的，自家小哥哥很喜欢，嘻嘻。如果喜欢稀米粥的不太建议用这个模式，或者大家有更好的建议可以告诉我。

皮蛋瘦肉粥的小贴士

1.本人也是新手上路，很多问题都不是很懂，看了很多攻略然后做出来的，欢迎大家批评指教。 2.下次打算用砂锅试试，不知道会不会有新收获。 3. 小哥哥总是说做菜有爱心的都好吃，说实话，我也不知道他到底喜不喜欢吃，反正都吃光了，🤗🤗🤗

菜谱创建时间：2019-07-13 09:05:16