咸蛋黄炒云南小瓜(西葫芦)

作者： 瑶瑶麻Ma

作为一名地道的广东人， 大概也是少不了混迹一下大排档。 外面能吃到的咸蛋黄炒云南小瓜(西葫芦)， 自己也能做。

用料

• 咸蛋黄 2个
• 西葫芦 1个
• 盐 一勺

咸蛋黄炒云南小瓜(西葫芦)的做法步骤

步骤 1

葫芦瓜去掉头尾

步骤 2

对半切开再切片备用

步骤 3

煮熟咸蛋剥壳

步骤 4

取咸蛋黄

步骤 5

用勺子把咸蛋黄压碎

步骤 6

起火烧油放入云南小瓜翻炒，炒至半熟

步骤 7

加入咸蛋黄继续翻炒，放盐。

步骤 8

装盘！

咸蛋黄炒云南小瓜(西葫芦)的小贴士

如果锅不粘的话也可以先炒咸蛋黄，但是个人习惯先炒瓜。

菜谱创建时间：2019-07-12 23:43:38