客家烧豆腐

作者： 悦厨堂

终于放假了，好久没烧菜了！下午突发奇想来做次菜吧，果然突发的会忘些材料等等有补充啊，太久没进厨房有点生疏了(๑˃̵ᴗ˂̵)و

用料

• 豆腐 7块
• 木耳 1只
• 香菇 3朵
• 虾米 适量
• 五花肉 适量
• 葱花 适量
• 蒜 1瓣

客家烧豆腐的做法步骤

步骤 1

先把豆腐块改刀成如图

步骤 2

接着把香菇和木耳改刀如图

步骤 3

肉切成这样，嗯相信你们能明白我意思！

步骤 4

先把虾米煎成金黄色（记得中小火不然容易糊）

步骤 5

放入香菇爆香也是金黄色，再放切好的肉煎到如图的颜色喜欢香一点的朋友，可以煎久一点

步骤 6

把刚刚的油留着煎豆腐，再放入木耳翻炒一分钟左右再加入刚刚的肉和香菇，加入适量的水和虾米进入调味环节，依次放入盐、味精、耗油、生抽（就是颜色比较淡的酱油）糖，接着盖锅盖闷五分钟中途翻一俩次。最后记得要勾芡分三次放入，出锅前记得撒葱花啊！

客家烧豆腐的小贴士

香菇最好用干香菇，后面加的水也可以用泡香菇的水这样更香，本来应该要放胡椒的我老家就喜欢这样，我不喜欢胡椒就不放啦，偏向咸甜口的我hhh，还有没有写清楚的可以指出了评论交流啊

菜谱创建时间：2019-07-12 19:07:48