凉拌酸辣粉丝

作者： 懒饭App

时间：约10-15分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：1人份

用料

• 粉丝（干） 100g
• 黄瓜丝 200g
• #拌料
• 青小米辣 2根
• 醋 25g
• 糖 15g
• 生抽 10g
• 红油 20g
• 蚝油 20g
• 蒜末 20g

凉拌酸辣粉丝的做法步骤

步骤 1

粉丝用冷水泡发后捞出。粉丝尽量选择纯绿豆粉丝，会比较爽滑劲道。粉丝一般夏天10–15分钟就能泡发了，如果赶时间，也可以用热水泡。

步骤 2

泡发的粉丝，放入开水内煮1分钟就可以捞出了。不要煮的太久以防止煮烂。煮好的粉丝冲凉后放在黄瓜丝上面。

步骤 3

所有调料倒入碗内，搅拌均匀就可以了。没有蚝油就多加一些生抽或者盐。能接受蹿鼻子的感觉的还可以再加一些芥末。

凉拌酸辣粉丝的小贴士

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菜谱创建时间：2019-07-12 15:34:33