蜂蜜杏仁全麦麦芬

作者： 草皮不是皮草

突发奇想买了袋杏仁，随便捣鼓了一下，麻烦看一下小贴士哦

用料

• 低筋面粉 130克
• 全麦粉 50克
• 杏仁片 250克
• 奶粉 60克
• 0卡代糖 20克
• 蜂蜜 20克
• 椰子油 50克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 5克
• 牛奶 100克
• 柠檬汁（可不加） 2～3滴
• 香草精（可不加） 2～3滴

蜂蜜杏仁全麦麦芬的做法步骤

步骤 1

150克杏仁片与牛奶一起用料理机打碎备用

步骤 2

依次加入奶粉拌匀，加入糖拌匀，加入蜂蜜拌匀，加入油拌匀

步骤 3

鸡蛋打散，加入柠檬汁，倒进奶糊里搅拌均匀，加几滴香草精，加入80克杏仁片继续拌均匀

步骤 4

粉类过筛进奶糊中，用蛋抽画不规则拌至无干粉

步骤 5

倒入模具8分满，震出气泡，将剩余20克杏仁片洒在顶部（图片里没有是因为我忘记了，一股脑全倒进面糊里了）

步骤 6

烤箱提前预热好，170度，上下火，中层，35～40分钟

蜂蜜杏仁全麦麦芬的小贴士

1⃣️这个纸杯超乎意料的大，7x6x5.5的中号，图里每个只倒了6分满，烤出来都要70g上下，如果用小号的纸杯大概20分钟就差不多，参考我那个咖啡蛋糕的菜谱 2⃣️糖量根据个人口味灵活变动 3⃣️懒癌晚期又想给自己捣鼓点低卡点心，所以比较钟情于研究快手便捷的蛋糕，口感肯定不能和分蛋或者全蛋打发的那种蛋糕媲美，但我还蛮喜欢的，毕竟真的很省事😂

菜谱创建时间：2019-07-11 21:10:57