【啤酒焖鸡爪】这东西看起来害怕，吃起来解压！

作者： 下厨房用户_ps3u

鸡爪真是一年四季都受欢迎的解压零食，特别是在家煲剧看电视，吹牛喝小酒。今天给大家送上一道啤酒焖鸡爪，Q弹浓香，胶质满满，还有淡淡的麦芽香味，听上去就让人很不淡定。左手一只焖鸡爪，右手一只小龙虾，开启懒人消夏模式吧！

用料

• 鸡爪 500克
• 啤酒 500毫升
• 冰糖 15克
• 生抽 30毫升
• 老抽 15毫升
• 盐 3克
• 料酒 15毫升
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 干辣椒 2根
• 蒜姜 适量
• 白芝麻 适量

【啤酒焖鸡爪】这东西看起来害怕，吃起来解压！的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲和鸡蹼黄色部分，在爪心划上两刀，便于入味，洗净备用；

步骤 2

鸡爪冷水下锅，加料酒、姜片焯水，捞出备用；

步骤 3

锅中热油，下入蒜头、姜片爆香，再加入冰糖炒出糖色；

步骤 4

加入鸡爪翻炒，倒入啤酒，下入香料，加生抽、老抽、盐调味，小火焖煮15分钟；

步骤 5

等到鸡爪呈脱骨状态，大火收汁出锅，撒少许白芝麻增色增香。

菜谱创建时间：2019-07-11 19:49:57