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胭脂藕—漂亮颜色泡出来的做法
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胭脂藕—漂亮颜色泡出来

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作者: 不负筱食光
不负筱食光

胭脂藕—漂亮颜色泡出来的用料

胭脂藕—漂亮颜色泡出来的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把以上需要的食材清洗干净准备好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把紫甘蓝切开切小片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把紫甘蓝放入搅拌杯中,加入凉白开,启动搅拌机打碎成汁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把打碎好的紫甘蓝汁过滤留汁。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把莲藕削皮切片。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把藕片边缘没有藕孔的边缘用刀切个三角形。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是已经切好的一片藕片。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个莲藕我一半切了花边,一半没有切。主要是为了等会好区分柠檬汁和苹果醋汁的区别。显麻烦的友友们可以不用切效果是一样的!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切好的藕片泡入盐水里浸泡。取锅加水,水开后把藕片放进锅中煮熟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把焯好水的藕片捞出放进备好的凉水盆里。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在我们开始变魔术啦!我把紫甘蓝汁分了两份。把苹果醋倒入一份紫甘蓝汁中。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两一份直接用手挤柠檬把柠檬汁直接挤进另一半紫甘蓝汁就OK!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是加了苹果醋的紫甘蓝汁。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是加了柠檬汁的紫甘蓝汁。都非常的美腻!

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把两种做法的紫甘蓝汁中分别加入蜂蜜。家里的蜂蜜见底没有了,我又撒了一小揪白砂糖。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把藕片放进去浸泡。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是切了花边的藕片。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜放冰箱里冷藏2-3小时就可以拿出来吃啦!

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这份是加了柠檬汁浸泡出来的效果。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这份是加了苹果醋浸泡出来的效果。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘可以美美的享用啦!

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸甜脆嫩!美的不要不要的!

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

忍不住拍拍拍😂😂😂

胭脂藕—漂亮颜色泡出来的小贴士

1.此菜谱中用了两种方法来尝试变色,颜色都是超级漂亮,没有区别的,随便哪个方法都可以用。 2.甜度根据自己的口味,我是因为家里蜂蜜见底没有了,就放了一些白砂糖,不喜欢太甜的可不放,如果不确定甜度可以尝一下紫甘蓝汁再根据甜度添加。 3.藕片放进盐水里浸泡防止氧化发黑。也可以在焯水时滴上几滴白醋也是这个同理。 4.在变粉色的过程是根据紫甘蓝的多少和加入的水量来决定的!紫甘蓝越多,浸泡出来的胭脂红就越浓。 5.冷藏的时间尽量长一些,这样藕片就充分吸收了粉色,更加漂亮。而且口感也更加清脆。这个我浸泡了一个晚上。昨晚放进冰箱2小时后拿出来天黑光线不好就没有拍摄,你懂的哦😜今天拿出来颜色太美啦!

菜谱创建时间:2019-07-11 16:04:37
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