茄子打卤面

作者： 张小瀛

一直知道茄子和蒜瓣搭配好吃没想到加了西红柿的茄子面更好吃

用料

• 西红柿 1个
• 茄子 1个
• 葱 1段
• 蒜瓣 5瓣
• 肉沫 适量
• 八角 1个

茄子打卤面的做法步骤

步骤 1

将西红柿，茄子切丁，蒜瓣拍碎，切葱花一段。肉沫加料酒酱油腌制，热油，加葱花蒜瓣，炒香，放入西红柿，炒出起沙，放入茄子。茄子炒软，放入酱油，耗油，料酒，翻炒几下后，放入适量开水。最后出锅根据口味加入盐和生蒜。

菜谱创建时间：2019-07-11 14:51:43