香菇油菜

作者： 食宴室

与高油高盐说再见

用料

• 干香菇 15克
• 大头油菜 1斤
• 油 15克
• 酱油 15克
• 水 1500克

香菇油菜的做法步骤

步骤 1

1把干香菇15克（一把）放在网锅，放主锅内加水1500克放干香菇，5分钟50度速度5

步骤 2

2洗好的干香菇捞出放碗里加点水，然后洗菜（我没有换水，当时水温45度）设定2分半5速，别装太多菜，让水流能冲刷到每根菜

步骤 3

3这期间把洗好的油菜用流动水冲一下，把菜头掰成块与菜叶分开，放进沥水器（宜家20多元一个）甩一下水

步骤 4

4主锅内放油和刚刚洗发好的香菇，4分钟100度速度1爆香

步骤 5

5放入掰好的油菜头快，加入生抽，设定3分钟v键，速度1反转，音乐响起加入菜叶1分钟v键反转速度1。

步骤 6

出锅装盘（音乐响起马上出锅）

香菇油菜的小贴士

这道菜也可以把生抽改用蚝油，再加些胡椒粉，清脆爽口，少油少盐，又滋味，欢迎朋友们一起来交流

菜谱创建时间：2019-07-11 13:19:13