西红柿土豆炖牛腩（宝宝可食）原汁原味

作者： D-好吃的记下来

为宝宝做的，无添加任何调料，肉烂🥔不碎； 怕炖不好少量小试，结果很惊喜。 简单快手，不放佐料也可以如此美味，原汁原味，甚是鲜美o(^▽^)o

用料

• 西红柿 1/2个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 牛腩 250克

西红柿土豆炖牛腩（宝宝可食）原汁原味的做法步骤

步骤 1

牛腩块清洗干净浸泡半小时，冷水下锅焯水，撇浮沫捞出，水备用； 西红柿用热水烫一下方便去皮。

步骤 2

🥔🥕切块，🍅去皮切碎一点。

步骤 3

少油烧热放🍅翻炒出沙，放🥔🥕继续翻炒均匀，最后放牛腩翻炒片刻。

步骤 4

加入预留的牛腩水，不够要添加热水热水热水♨️（重要的是说三遍）。水需没过食材，大火烧开转小火炖2小时即可（太久会柴），1.5小时左右加盐，出锅前若汤多可酌情大火收汁。

西红柿土豆炖牛腩（宝宝可食）原汁原味的小贴士

1、牛腩需提前半日从冷冻室取出自然解冻松弛； 2、牛腩冷水下锅焯水； 3、煮的时候加热水。 4、炖的时间不易太久，会柴。 如果以上操作炖好后口感还是柴紧干，那建议换一家肉试试，毕竟食材也很重要。 听说因为国情不同，国外的肉要炖久一点。我选的是澳洲牛腩2.5小时2岁宝宝吃也可以了，3小时更好嚼一些。

菜谱创建时间：2019-07-11 07:33:06