自制黄焖鸡

作者： XY秀秀

超级爱吃黄焖鸡 自己做出来的味道 比外面的健康卫生还好吃 不信？？？ 你试试就知道了

用料

• 鸡腿 2只
• 青椒 2个
• 红椒 1个
• 干香菇 8朵
• 盐 3克
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 鸡精 1勺
• 干辣椒 1把
• 葱 1根
• 料酒 5勺

自制黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

❶鸡腿切块，香菇泡水后切片，辣椒切滚刀块

步骤 2

❷鸡腿放入水中焯水，水里➕姜片➕葱➕料酒，再冲凉水

步骤 3

❸炒糖色加入鸡块翻炒均匀

步骤 4

❹姜片➕蒜➕八角➕桂皮➕香叶➕干辣椒段➕老抽➕生抽翻炒均匀

步骤 5

❺加入香菇➕耗油爆炒

步骤 6

❻加入扫香菇的水没过鸡肉就可以，大火烧开小火慢炖

步骤 7

❼鸡肉炖至九成熟加入青红椒煮至断生

步骤 8

❽出锅拌着米饭吃完它！！记住吃完哈哈哈哈

自制黄焖鸡的小贴士

①可以➕很多喜欢的配菜，但味道有改变 ②炒糖色最好用冰糖，没有用白砂糖 ③鸡腿肉和三黄鸡的肉质最好 ④不吃辣的不放辣椒哦

菜谱创建时间：2019-07-11 01:25:25