皮卡丘儿童便当

作者： 大短

皮卡丘——简直是萌的代表了，那么把便当做成皮卡丘造型，相信孩子们一定会非常喜欢。 这款便当使用了安佳黄油低温煎烤制作鸡蛋卷，浓缩了牛奶营养，风味浓郁。另外饭团当中添加了安佳芝士片和安佳黄油，一口咬下去有微微爆浆口感，一片芝士含有相当于三杯牛奶量的钙，营养丰富又好吃。

用料

• #鸡蛋卷
• 安佳黄油（鸡蛋卷用） 6g
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50g
• 盐 1g
• #饭团
• 安佳黄油（饭团用） 4g
• 安佳芝士片 1片
• 熟米饭 150g
• 蛋黄 1个
• #装饰
• 蟹肉棒（火腿肠） 1根
• 海苔片 1片
• 生菜 1片
• 小番茄 适量
• 小香肠 5个

皮卡丘儿童便当的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

制作鸡蛋卷：鸡蛋中加入牛奶和盐搅匀，烧锅中加入2g黄油小火加热并用刷子将油刷均匀（全程小火加热），倒入第一层蛋液搅拌成滑蛋状后铲到一起

步骤 3

重复步骤2继续在锅内加2g黄油，融化后第二次倒入蛋液，半熟后卷起，接着再加2g黄油，融化后再倒入蛋液待微熟后卷第三层

步骤 4

稍微卷起后倒入最后的蛋液，卷起再利用余温和铲子不断按压定型

步骤 5

制作饭团：将刚烧好的米饭和蛋黄、黄油及半片芝士片拌匀，利用余温将芝士片融化、蛋黄凝固烫熟，然后用保鲜膜包好饭团捏成皮卡丘脸的形状装入饭盒内（也可利用模具将饭团按压成脸的形状）

步骤 6

组装皮卡丘：用剪刀或模具将海苔片剪出眼睛、嘴、鼻子以及耳朵阴影的形状备用

步骤 7

取两个鸡蛋卷切成皮卡丘耳朵的形状紧贴在脸部饭团上，然后将蟹肉棒红色表皮剥开摊平，用圆形切模切出两个腮红（也可将火腿肠切薄片代替）

步骤 8

将眼睛、鼻子、嘴巴、腮红贴在皮卡丘脸上，再贴上耳朵阴影，最后在芝士片上切出两个小圆点作为眼睛高光

步骤 9

在便当盒空隙中塞入鸡蛋卷、小番茄、蔬菜、香肠，完成

皮卡丘儿童便当的小贴士

制作鸡蛋卷全程需使用小火低温烹饪，一方面黄油的烟点较低很容易就把鸡蛋煎熟，另一方面因为是给孩子制作的食物，低温烹饪不容易流失食物中的营养成分。

菜谱创建时间：2019-07-10 17:29:20