鲜鲜鲜鲜鲜虾片儿～～

作者： 贾小白Athena

小布丁一岁啦！ 可以吃点鲜美营养的虾片儿啦！ 外面卖的实在不放心 自己做起来～～～～～

用料

• 虾肉（去壳） 100g
• 盐（宝宝盐） 少许（基本不到1g）
• 虾油 20g（虾头和38g葵花籽油熬制）
• 木薯淀粉（日本片栗粉） 63g
• 开水 66g
• 温水 25g
• 鸡蛋 22g

鲜鲜鲜鲜鲜虾片儿～～的做法步骤

步骤 1

剥虾仁！去虾线（上下的都要仔细去掉）

步骤 2

虾头留着用厨房纸擦干水分后加入油小火熬虾油；

步骤 3

熬制金黄即可，过滤后备用；

步骤 4

我用这个宝宝专用盐，撒了几下而已，因为还是少加为主；

步骤 5

鸡蛋打散后取出22g备用；

步骤 6

片栗粉称量备用；

步骤 7

晾凉去除杂质和虾头的虾油（我实得21g）

步骤 8

虾肉、鸡蛋、温水、盐用料理棒简单打一下；

步骤 9

放入片栗粉、开水、虾油后接着搅打成泥；

步骤 10

搅打这个样子即可以了；

步骤 11

蛋卷机预热好倒入一小勺面糊，时间自己拿捏，可以看看再定是否再烤，这个颜色就是火候不到，还要再压一小会儿；

步骤 12

烤好放到烤网上晾凉，如果不够脆可以烘干；烘干可以选择烘干机或者烤箱，烤箱的话选择烘干模式或者热风低温烘烤（100度以下）

步骤 13

这是成品的样子！酥脆可口！灰常的鲜美！

步骤 14

我每包装3片，封口机密封包装；

步骤 15

满满的都爱！！！麻麻对宝贝的爱！

鲜鲜鲜鲜鲜虾片儿～～的小贴士

1、虾线必须要剔除！否则会有土腥味道！ 2、如果怕有腥味可以加点柠檬汁； 3、虾油也换成其他别的食用油； 4、没有密封袋可以用盒子储存； 5、盐可以随意调节，但是孩子小还是少一点比较好！

菜谱创建时间：2019-07-10 16:29:25