豆角煮挂面

作者： 食光味道

豆角焖面是一道很经典的手工面的做法，但不太适合挂面，但南方的朋友家里比较多的是挂面，于是做了一道改良版的豆角煮挂面，这是第三次做了，每次做都好好吃。里面的蒜瓣是不能省的，是这碗面的灵魂。

用料

• 长豆角 5根
• 挂面 60g
• 瘦肉 20g
• 蒜瓣 3-4瓣
• 酱油 适量

豆角煮挂面的做法步骤

步骤 1

将长豆角切成3-4厘米的段，瘦肉切碎，蒜瓣拍碎，锅中加入适量油烧热，放入蒜炒香后加入瘦肉，炒断生后放入长豆角翻炒一会，加入少量盐。

步骤 2

锅中倒入一大碗水，加入适量酱油，盖上锅盖煮7分钟左右。

步骤 3

放入挂面，煮2分钟左右，挂面不要煮太软，略带一点点硬度口感更好，出锅前尝下咸淡，确定是否要加盐。

豆角煮挂面的小贴士

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菜谱创建时间：2019-07-10 14:54:19