木耳羊肝粉补铁鸡蛋羹

作者： 暖妈2号

今天宝宝试了一次羊肝粉，本身羊肝粉的口感比猪肝粉还腥。但是这么做出来的鸡蛋羹却一点腥味都没有。宝宝很喜欢吃。强烈建议宝妈们一周给宝宝做上一两次，轻轻松松的就给宝宝把铁补了，羊肝粉，猪肝粉，鸡肝粉可以自己做哦，超简单。

用料

• 核桃油 1勺
• 木耳 适量
• 鸡蛋 2个
• 温水 蛋液的1.5倍
• 盐 1克
• 黑芝麻酱 适量
• 坚果粉 适量
• 羊肝粉 1勺

木耳羊肝粉补铁鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

羊肝粉可以换成猪肝粉、鸡肝粉。

步骤 2

碗中磕入两颗蛋，加3颗蛋量的温水。搅匀撇去浮沫。木耳切碎备用。

步骤 3

蛋液中加入羊肝粉、1克盐搅匀。

步骤 4

加入木耳碎搅匀，撇去部分浮沫。

步骤 5

这是做好的蛋液。

步骤 6

水烧开后，把蛋液放锅内，大火蒸10分钟。

步骤 7

在蒸好的蛋羹上放入核桃油、芝麻核桃酱、和坚果粉。这些既补铁补钙，还能抑制肝粉的腥味。

步骤 8

做好啦，迫不及待想开动！

步骤 9

把蛋羹上的坚果粉、核桃油、芝麻核桃酱铺开涂抹均匀。

步骤 10

我还给宝宝煮了牛奶、玉米、馕。

步骤 11

羊肝粉本身的腥味是最重的，但是这么做基本吃不到腥味了。蛋羹加入木耳蒸出来口感算不上嫩滑，绵软又有碎木耳的半筋道。加上坚果粉的香甜和芝麻核桃酱的醇香，一切都刚刚好。

步骤 12

真好吃！宝宝爱吃！

木耳羊肝粉补铁鸡蛋羹的小贴士

这道蛋羹大人小孩吃都行，记得每周给宝宝吃两次肝粉帮助补铁哦。

菜谱创建时间：2019-07-10 09:48:26