红枣炖花胶

作者： 北部湾海味店

用料

• 牛奶 250克
• 花胶 15克
• 红糖 克
• 红枣 3颗
• 姜 2片

红枣炖花胶的做法步骤

步骤 1

这是100头一斤的黄花胶，一人一次可以选3条

步骤 2

先搓搓搓干净

步骤 3

上锅，隔水蒸5-8分钟，蒸至花胶缩小即可！！

步骤 4

放入冷水中，怕腥的加上几片姜！！放冰箱冷藏泡5小时以上

步骤 5

我是提前一晚冰箱泡发，早起就发成这样了！！

步骤 6

白白胖胖的！！

步骤 7

花胶切碎，加红枣、姜片，没过花胶的水！！

步骤 8

我买了个这个小炖盅专门炖一个人量的，某宝有，几十块，很方便！！一般炖1小时左右就OK了！！炖差不多好的时候再加糖跟牛奶炖多十几分钟至糖融化即可！！

步骤 9

欧啦……开吃！！

步骤 10

还可以选择放冰箱冷藏3小时以上，就会变成像果冻一样的花胶冻啦！！

菜谱创建时间：2019-07-10 09:17:55