这样做的南瓜蒸蛋糕，加个母鸡蛋，吃了还想吃！

作者： Mary的美食日记

大魔都上海又下雨了，不知道有没有小可爱跟昊昊一样，喜欢在雨天躺在床上听音乐，窗边时不时有滴滴答答的雨声传来，太惬意了，早上打开手机收到了很多小可爱的私信，原来大家喜欢美食的宝贝还是很多的，今天我们要分享的是昨天一位小可爱让昊昊为她的宝宝做一道早餐辅食，说自己每天变着花样给宝宝做早餐，最后还讨不到好，很是头疼（捂脸哭），看到昊昊发过很多早餐和糕点，就想让昊昊来试试，为可爱的宝贝专属定制一道早餐美食。所以我们今天就用南瓜和鸡蛋加面粉来做一道老少皆宜的美食早点——南瓜蒸蛋糕，好啦，话不多说，搬好板凳马上进入我们今天的Personal Sharing Time.

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 20克
• 南瓜泥 500克
• 食用油 20克
• 面粉 300克

这样做的南瓜蒸蛋糕，加个母鸡蛋，吃了还想吃！的做法步骤

步骤 1

准备好500g用长得一般的南瓜做好的南瓜泥和3个邻居送的母鸡蛋、20g白糖和2汤匙的玉米油；

步骤 2

在装有南瓜泥的碗中倒入分离出来的蛋黄和玉米油，如果不太好分离蛋清蛋黄的话，可以用蛋液分离器，这样会方便很多，蛋清留着后面有用；

步骤 3

用打蛋器顺时针搅匀，使蛋液和玉米油充分的与南瓜泥融合在一起，搅匀至就像上图这样就可以啦；

步骤 4

搅匀后，我们用面粉筛把面粉筛进搅好的南瓜泥中，可能会有宝贝说，面粉直接倒进去不就好了吗，为什么还要用筛子这么麻烦，昊昊绝对不会告诉你，用面粉筛筛的面粉会更细腻一点；

步骤 5

倒入面粉后，按“N”型的方式快速搅匀至无面粉颗粒状，诺~就这样子；

步骤 6

在装有蛋清的容器中倒入白糖，你没看错这是蛋清，手滑滴了几滴蛋黄液进去了，宝贝们你们可以装作没看到，咳咳~我们接着继续下一步；

步骤 7

我们用电动打蛋器调至高速打发，如果是新手的宝贝建议分三次放入白糖打发，这样可以防止成为“一看就会，一做就废”系列（捂脸哭），蛋清打发到有小尖角就可以啦；

步骤 8

我们把蛋清分三次加入蛋黄糊的南瓜泥中，上下切拌均匀，是它们完全融合以后，再倒入下一次的蛋白，这样做的目的是防止消泡；

步骤 9

把搅好的面粉糊倒入容器模具中，轻轻的震一下震出气泡就可以了；

步骤 10

震好后，我们用保鲜膜包好，用牙签在保鲜膜上插几个小洞，冷水上锅蒸30分钟；

步骤 11

30分钟后，出锅晾凉后脱模，用刀切成自己喜欢的形状就可以开吃啦；

步骤 12

30分钟后，出锅晾凉后脱模，用刀切成自己喜欢的形状就可以开吃啦；

步骤 13

叮~出锅啦，这样做出来的蛋糕是很软的哦，超级适合做早餐的啦，这里跟宝贝们说一下，蛋清里可以放点柠檬汁可以去腥，只要把蛋清打发到位和蛋黄搅到没有面粉颗粒，这两步把握好了，是零失败的，绝对是成功的，而且是老少皆宜的美味早餐，学会了的你赶紧动手给身边的爱人朋友做起来吧，好啦，今天的分享就到这里啦，昊昊要去主页瞅瞅宝贝们发的私信啦，明天见哦ByeBye~你们最想让昊昊做什么美食呢，欢迎给昊昊留言私信哦，大家可以点击“主页”里的“为你下厨”菜单项，留言写下你想吃的菜，昊昊为你专属下厨哦~

菜谱创建时间：2019-07-10 07:22:08